Víno Radosti

---

Na veletrhu najdete i Víno Radosti – rodinné vinařství z Mikulovska, které staví na terroiru, řemesle a osobitém charakteru vín.

Mgr. Václav Šmach, obchodní manažer a sommelier: „Sázíme na poctivé řemeslo, respekt k vinici a moderní enologii. Pod vedením sklepmistra Marka Jaštíka hospodaříme na 11 hektarech vlastních starých vinic. Původ našich vín najdete v různých terroirech. Ve vápencových půdách Pálavy, slunečných spraších Březí a hlubokých třetihorních jílech a štěrcích Novosedel. Každý z nich vtiskuje vínům jiný výraz a charakter. Roční produkce 25 000 lahví nám umožňuje mít pod kontrolou každou šarži. Bílá vína zpracováváme řízeným kvašením v nerezových tancích, vybrané partie necháváme zrát v nádobách z granitu, dřeva a betonu. Ve víně hledáme přirozenost, osobitost a rovnováhu mezi místem, člověkem a řemeslem. Právě v tom se odráží naše filozofie Radosti.“