Cousins s.r.o.

---

Na veletrhu se můžete těšit i na Cousins Cider. Za značkou stojí Kryštof Ryba, původně kuchař, který si místo fine diningu zamiloval fermentaci a divokou sílu přírody. A jeho žena Kristýna, vystudovaná chemička, která stojí za analýzou cideru.

Kryštof Ryba: „Jsme rodinná firma z malebného podhůří Krkonoš, kde vzniká náš naturální cider, ze 100% jablečné šťávy, bez přidaného cukru, konzervantů nebo aromat. Společně s ženou tvoříme cider s duší, který spojuje řemeslo, vědu i intuici. Vysokou hodnotu pro nás mají místní suroviny. Jablka, která používáme pocházejí z našich vlastních sadů. Každá šarže je výsledkem pečlivé ruční práce a v našem portfoliu naleznete: klasický suchý a polosuchý cider, ale i jablečný cider blendovaný s vínem Müller Thurgau nebo macerovaný s bezovým květem či kořením a pomerančovou kůrou. Vedle klasických ciderů jsme k našim výrobkům zařadili také jablečné nealko, jablečné balzamiko a lyofilizovaná jablka. Veškeré naše cidery jsou spontánně kvašené, nefiltrované a bez síry. Pouze 100% jablka.“