Winzerfamilie Pfalz

Na letošním veletrhu najdete i rakouské vinařství Winzerfamilie Pfalz.

Markus Pfalz: „Naše vinařství milující přírodu je rodinným podnikem již od roku 1610 a v současné době prochází přechodem na ekologické hospodaření. Ve vinicích podporujeme biodiverzitu a druhovou rozmanitost, zejména prostřednictvím pestrých zatravněných porostů, budování hromad mrtvého dřeva a kamení, instalace hmyzích hotelů a ptačích budek i výsadbou stromů a keřů. Šetrný řez révy, pečlivé vylamování letorostů a redukce hroznů, ruční sklizeň, citlivé zpracování ve sklepě a dlouhé zrání na jemných kalech dávají vzniknout vínům s výborným potenciálem zrání a živým charakterem.“